Kochbuch "Hessisches Wildkochbuch III"

 
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Gesund und nachhaltig kochen - mit Wildbret aus heimischen Revieren. Ob schmackhafte... mehr
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Gesund und nachhaltig kochen - mit Wildbret aus heimischen Revieren.

Ob schmackhafte Rehkeule, Kürbis mit Wildschweinfüllung, Schnitzel vom Reh, saftige Wildburger vom Grill, Wildgulasch aus dem Dutch Oven oder ein knackiger Sommersalat mit Rehschinken: Die hessische Wildküche bietet für jeden Geschmack immer die richtige Variation.

Hessische Prominente aus Politik, Wirtschaft und Medien sowie Spitzenköche aus der Sternegastronomie verraten im Hessischen Wildkochbuch ihre Lieblings-Wildrezepte.

Viele dieser Gerichte lassen sich auch im Alltag und ohne großen Aufwand oder ausgefallene Zutaten zubereiten. Hilfreich sind zudem die zahlreichen Tipps zur Aufbewahrung sowie Vor- und Zubereitung des Wildfleischs.

  • Format: 21,5 x 21,5 x 1,3 cm, 96 Seiten, Hardcover, zahlreiche Farbfotos
  • November 2021
  • Wartberg Verlag
  • ISBN: 978-3-8313-3021-8
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Das Universalmesser, oder auch Allzweckmesser, ist eine sehr handliche Mischung aus Kochmesser und Schälmesser. Häufigster Einsatzbereich des Universalmessers ist das Verarbeiten von Obst und Gemüse, das damit sowohl geschält als...

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Bio-Fleisch: Wild, das ohne Medikamente oder chemische Zusätze aufgezogen wurde. Zubereitet in einem der modernsten Küchengeräte der Welt, dem Thermomix® – das ist schmackhaftes und gesundes Essen! Ob deftig als Pfefferpotthast vom...

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Grill- und Chilli-Saucen: Zutaten, Herstellung & viele Rezepte Es kommt nicht allzu oft vor, dass sich eine Koryphäe ihres Faches in die Karten schauen lässt. Umso spannender ist es, Ralf Nowaks Rezepte und die Anekdoten ihrer...

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Broschüre "Wild veredeln - Pökeln, Räuchern, Trocknen"
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Wildbret selber haltbar machen - diese Broschüre hilft bei den ersten Schritten.  Heimisches Wildbret ist gesund, schmackhaft und regional. Es lässt sich vielfältig zubereiten und veredeln - ganz gleich ob Pökeln, Brühen,...

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Es ist soweit: Vielfach gewünscht und jetzt umgesetzt! Das Autoschild ist in Wappenform gestaltet, Abmesssung 125 x 95 x 1 mm. Eine Bohrung nimmt den Saugnapf auf – er misst 40 mm im Durchmesser. Ein Gewindestift am Saugnapf und eine...

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8,50 € *
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Broschüre "Feurig wilder Grillgenuss - Marinaden & Dips"
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Den richtigen Pfiff erhält das Fleisch von Wildschwein, Reh und Co. durch fein abgeschmeckte, selbst gemachte Grillmarinaden oder passende Dips und Soßen. Dabei gilt: Weniger ist mehr, damit der grandiose Eigengeschmack nicht verloren...

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Mit dem "wilden Genießer-Set" erhalten Sie die vier beliebten Wild-Gewürze und zwei Dosen des hochwertigen, kaltgepressten Olivenöl aus der "DJV-Wild auf Wild-Edition" zum reduzierten Setpreis. Das Set enthält die vier Wild auf...

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47,90 € * 59,40 € *
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Papier-Markierungsband (75 m)
Besonders reißfestes und witterungsbeständiges Papier-Markierband zur Markierung von Anschüssen, Drückjagdständen, Bäumen oder allen weiteren Positionen im Revier, die schnell wiedergefunden werden sollen. Das...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

3,00 € *
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Broschüre "Aus dem Wald auf den Grill"
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0,50 € *
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Aufkleberbogen "Wild aus der Region" klein (175 Stück)
Aufkleberbogen "Wild aus der Region" klein (175 Stück)
Kleine Aufkleber-Etiketten „Wild aus der Region“, ideal z.B. für Speisekarten oder Vakuumbeutel. Abmessungen je Aufkleber: 3,3 x 4,0 cm Lieferumfang: 175 Etiketten je Satz

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9,50 € *
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250015
Wildbret-Poster Hoch- und Rehwild PVC
Die verwertbaren Fleisch-Teile von Hoch- und Rehwild auf einem Blick. Die verwertbaren Teile wie Rücken, Filet, Keule und Blatt werden anschaulich dargestellt. Wildbret-Interessierte finden zudem Informationen, was aus den...

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6,90 € *
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Kochbuch "Wild gegrillt"
Kochbuch "Wild gegrillt"
Wild ist äußerst zart, fettarm und unheimlich lecker. Seine Zubereitung auf dem Grill erfordert etwas Fingerspitzengefühl im Umgang und den Räucher- und Röstaromen - Grund genug, einem ausgewiesenen Profi an den Grill zu folgen. In...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

29,95 € *
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Kochbuch "Selbst räuchern - Fisch, Fleisch und Geflügel"
Kochbuch "Selbst räuchern - Fisch, Fleisch und Geflügel"
Warum fertige Produkte kaufen, wenn das Selbermachen so einfach ist und dazu auch noch viel besser schmeckt? Auch das Räuchern ist längst kein Nischenthema mehr, und nicht wenige Hobbyköche verwöhnen ihre Gäste immer öfter auch mit...

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14,99 € *
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Kochbuch "Schnelle Wildgerichte"
Kochbuch "Schnelle Wildgerichte"
Gesunde und bewusste Ernährung mit Wildküche Eine bewusste, nachhaltige Ernährung mit Produkten aus der Region gewinnt für immer mehr Menschen an Bedeutung. Vor allem Wildfleisch aus der Umgebung vereint all die positiven Aspekte in...

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25,00 € *
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Spiel "Halali! - Vergnügliche Jagd für Zwei"
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Da ist Taktik gefragt! Ein Spieler führt Holzfäller und Jäger, der andere Spieler Füchse und Bären. Beide Parteien machen Jagd aufeinander. Außerdem gibt es noch Enten und Fasane, die von beiden Parteien gejagt werden. Auf dem...

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16,99 € *
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29,00 € *
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Kochbuch „Die neue Wildküche“
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Wildbret erfreut sich steigender Beliebtheit. Was könnte artgerechter sein als das freie Leben in Feld und Wald, welches Fleisch kann gesünder sein als das von Tieren, die sich ausschließlich von den Blättern, Gräsern und Kräutern...

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Das Fernglas immer griffbereit! Das DJV-Fernglas-Tragesystem ermöglicht ein ermüdungsfreies Tragen von Ferngläsern. Ob auf der Pirsch, auf dem Ansitz oder bei einem Gang durch die Natur, mit diesem Tragesystem wird nicht nur die...

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Broschüre "Von Natur aus fit"
Wissenswertes über Wild und leichte Rezepte für leckere Gerichte. In dieser Broschüre gibt es Rezepte mit Wildbret sowie allgemeine Informationen rund um das Fleisch von Rotwild, Schwarzwild, Rehwild, Feldhase, Wildkaninchen, Fasan,...

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Wildbret-Poster Niederwild PVC
Das neue Wildbretposter kann von Wild-Metzgereien ebenso eingesetzt werden wie von Forstämtern oder Jägern, die Wildbret anbieten. Am Beispiel von Graugans, Fasan, Stockente, Ringeltaube, Feldhase und Kaninchen werden die in der Küche...

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Jagdstolz Patch "Logo"
Mit den Patches von Jagdstolz verleihst du deinem Hoodie, deinem Sweater, deinem Polo Shirt und deiner Jagdstolz Trucker Cap deinen ganz individuellen Style. So haben z.B. alle Jagdstolz Hoodies aus der #ursprung Kollektion eine...

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Unterschätzte Delikatessen - 11 raffinierte Rezepte aus Herz, Leber und Co. Nachhaltige Fleischküche bedeutet, möglichst viele Teile des Tieres zu verwerten. Dazu gehören auch die Innereien. Darunter versteht man alle essbaren...

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Auf 366 Stück limitiertes Messer aus der bekannten Messermanufaktur PUMA Das DJV-Jahresmesser 2024 „Keiler“ von PUMA mit seiner 10 cm langen und 3,5 mm starken Universalklinge ist jeder Situation gewachsen. Die rechte Klingenseite...

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Fußmatte Hirsch
Ein echter Hingucker! Die robuste Fußmatte "Hirsch" aus bester Kokosfaser verfügt zum zusätzlichen Nässeschutz über eine gummierte Rückseite. Dank des edlen Hirschmotivs macht sie sich ideal vor der Jagdhütte oder vor der Haustür....

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Der DJV-Verbandsbericht informiert über die Arbeit des Deutschen Jagdverbandes im Jahr 2022/23. Er enthält die Leistungsbilanz und die Positionen des Dachverbandes der Jäger in Deutschland für den Zeitraum von April 2022 bis März...

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Ein echter Hingucker! Die robuste Fußmatte "Wildschwein" aus bester Kokosfaser verfügt zum zusätzlichen Nässeschutz über eine gummierte Rückseite. Mit dem jagdlichen Wildschweinmotiv macht sie sich ideal vor der Jagdhütte oder vor...

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Die aktuellen Ergebnisse des Wildtier-Informationssystem der Länder Deutschlands (WILD) sind vom DJV im WILD Jahresbericht 2021 veröffentlich worden. Er enthält Karten, Diagramme und Texte zum Vorkommen und Entwicklung überwiegend...

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Wildgänse richtig bestimmen   Diese Broschüre stellt Gänsearten vor, die in Deutschland vorkommen, und hilft, diese sicher zu bestimmen. Mit Text und detailreichen Zeichnungen werden die Tiere beschrieben: Typische...

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Belgischer Brocken Kombi-Schleifstein Deluxe CotPyr 100x40 mm (821)
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Kombi-Schleifstein Deluxe CotPyr 100x40 mm  Dieser einzigartige Natur-Kombinationsstein eignet sich hervorragend zum Schleifen und Schärfen für jede Art von Messern und Werkzeugen aus allen metallurgischen Werkstoffen....

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Land & Werken - Brat-, Roh- & Brühwurst Carsten Bothe geht mit seinem neuesten Wurstbuch in die zweite Runde. Als passionierter Jäger geht es nun um Wurst aus Wildfleisch, dem wohl ältesten menschlichen Nahrungsmittel. Schon...

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Aus der Hand in den Mund - von Bulgogi über Pizza bis Tacos Streetfood erlebt gerade einen regelrechten Hype. Dabei ist die „schnelle Zwischenmahlzeit“ auf der Straße keine Erfindung der Neuzeit, sondern beruht auf einer...

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Das umfassende Grundkochbuch - über 300 bewährte & neue Rezepte Dieser Kochbuch-Klassiker bringt Abwechslung in die Küche: Es präsentiert über 300 bewährte und neue Rezepte zu 15 Wildarten. Die genauen...

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9,90 € *
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Schluss mit Verunreinigungen des Büchsenlaufs durch Schmutz, Schnee oder Regen. Die Laufstopfen schützen den Gewehrlauf bei widrigen Wetterverhältnissen und selbst bei der härtesten Nachsuche zuverlässig vor Verunreinigung und beugen...

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Inhalt 10 (0,65 € * / 1 )
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Jagdstolz Patch "Hirsch"
Jagdstolz Patch "Hirsch"
Alle Hoodies und die neue Trucker Cap aus der aktuellen #intothewild Kollektion verfügen über Patch-Applikationen am oberen rechten Ärmel, bei den grauen Hoodies sogar über Patch-Applikationen auf beiden Ärmeln bzw. einer...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

7,90 € *
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Jagdstolz Patch "Fuchs"
Jagdstolz Patch "Fuchs"
Alle Hoodies und die neue Trucker Cap aus der aktuellen #intothewild Kollektion verfügen über Patch-Applikationen am oberen rechten Ärmel, bei den grauen Hoodies sogar über Patch-Applikationen auf beiden Ärmeln bzw. einer...

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