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Artikel-Nr.: 120743
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Wurstklassiker selber herstellen
Wurst ist und bleibt ein deutsches Kulturgut, besonders wenn man sie selbst zubereitet. Sie ist ebenso vielseitig wie beliebt: ob knackig aus der Hand, frisch vom Grill oder als Streichwurst aufs Brot. Dieses Buch liefert klassische Wurstrezepte, regionale Köstlichkeiten wie Bregenwurst, Thüringer und Nürnberger Rostbratwurst und natürlich internationale Klassiker wie Merguez, Chorizo und Boerewors.
Alles rund um
- Geräte, Werkzeuge und Hilfsmittel
- alle Zutaten für Bratwürste, Mettwürste, Salami und Kochwürste
- Räuchermöglichkeiten zur Konservierung
- frische Wurstwaren wie Tartar, Frikadellen, Cevapcici und Mett
Statt kaufen: Köstliche Wurst selber herstellen
Selbstversorger-Profi Carsten Bothe erklärt gewohnt praxisorientiert und in gut nachvollziehbaren Step-by-Step-Bildern, wie und womit man am besten Wurstpelle und Gläser befüllen kann. Der umfangreiche Rezeptteil reicht von Bratwürsten, Streich- und Mettwürsten bis zu Kochwürsten und Pfefferbeissern, von Salami mit Edelschimmel bis zur westfälischen Grüzwurst. Ein umfangreicher how-to-do-Teil mit allen nötigen Gerätschaften macht den Einstieg leicht und schon bald werden Sie ihre eigene Wurst selber herstellen und nicht mehr kaufen müssen.
- 160 Seiten, 183 x 225 mm, flexibler Einband
- Autor: Carsten Bothe
- Heel Verlag
- ISBN 978-3-95843-771-5
![Broschüre "Wilde Festtagsküche" Broschüre "Wilde Festtagsküche"](https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/6f/70/1a/DJV-Broschuere-Wilde-Festtagskueche-250025_200x200.png, https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/1a/3a/bc/DJV-Broschuere-Wilde-Festtagskueche-250025_200x200@2x.png 2x)
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![Kochbuch "Selbst räuchern - Fisch, Fleisch und Geflügel" Kochbuch "Selbst räuchern - Fisch, Fleisch und Geflügel"](https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/7a/28/bd/Kochbuch-Heel-Selbst-Raeuchernyn3g3OHA09jdQ_200x200.png, https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/c2/d2/45/Kochbuch-Heel-Selbst-Raeuchernyn3g3OHA09jdQ_200x200@2x.png 2x)
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![Kochbuch "Land und Werken - Wildwurst selber machen" Kochbuch "Land und Werken - Wildwurst selber machen"](https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/26/be/fa/Wildwurst-selber-machen-Bothe_200x200.png, https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/ac/00/8e/Wildwurst-selber-machen-Bothe_200x200@2x.png 2x)
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![Kochbuch "Wild im Dutch Oven" Kochbuch "Wild im Dutch Oven"](https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/7c/6c/c6/Dutch-oven-wild-jagd-cover_200x200.png, https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/9c/77/d4/Dutch-oven-wild-jagd-cover_200x200@2x.png 2x)
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![Kochbuch "Mixtipp Kochen mit dem Thermomix: Meine Wildküche" Kochbuch "Mixtipp Kochen mit dem Thermomix: Meine Wildküche"](https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/67/58/28/djv-Kochbuch-MIXtipp-Kochen-mit-dem-Thermomix-Meine-Wildkueche_200x200.png, https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/6c/b9/0c/djv-Kochbuch-MIXtipp-Kochen-mit-dem-Thermomix-Meine-Wildkueche_200x200@2x.png 2x)
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![Wildbret-Poster „Wilde Grill- und Küchencuts“ (PVC) Wildbret-Poster „Wilde Grill- und Küchencuts“ (PVC)](https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/0a/79/d1/Wildbret-Poster-Stuecke-Fleisch-Cuts-Metzger-Wild-auf-Wild_200x200.png, https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/5b/38/1b/Wildbret-Poster-Stuecke-Fleisch-Cuts-Metzger-Wild-auf-Wild_200x200@2x.png 2x)
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![Gewürzmischung Wildbratwurst Jalapeno Style vom "Wilden Metzger" Gewürzmischung Wildbratwurst Jalapeno Style vom "Wilden Metzger"](https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/84/0f/a3/Wildbret-Wursten-Bratwurst_200x200.png, https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/21/ff/a0/Wildbret-Wursten-Bratwurst_200x200@2x.png 2x)
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![Kochbuch "Schnelle Wildgerichte" Kochbuch "Schnelle Wildgerichte"](https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/1a/ed/0d/Kochbuch-Schnelle-Wildgerichte-TitelEv4UhQEiUlsdf_200x200.png, https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/8e/fe/fc/Kochbuch-Schnelle-Wildgerichte-TitelEv4UhQEiUlsdf_200x200@2x.png 2x)
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![Broschüre "Wissenswertes zur Afrikanischen Schweinepest" Broschüre "Wissenswertes zur Afrikanischen Schweinepest"](https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/75/c3/2c/230408-SJV-Broschuere-Wissenswertes-zur-Afrikanischen-Schweinepest_200x200.png, https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/b7/3b/42/230408-SJV-Broschuere-Wissenswertes-zur-Afrikanischen-Schweinepest_200x200@2x.png 2x)
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![Das wilde Genießer-Set Das wilde Genießer-Set](https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/8f/04/76/250041_Das-wilde-Geniesser-Set_200x200.png, https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/59/38/f7/250041_Das-wilde-Geniesser-Set_200x200@2x.png 2x)
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![Hundebroschüre "Unsere Jagdhunde" Hundebroschüre "Unsere Jagdhunde"](https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/74/01/f2/djv-broschuere-unsere-jagdhunde-rassen-jagen_200x200.png, https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/8c/a8/d0/djv-broschuere-unsere-jagdhunde-rassen-jagen_200x200@2x.png 2x)
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![Kochbuch „Fleisch & Fisch – Pökeln, Trocknen, Räuchern“ Kochbuch „Fleisch & Fisch – Pökeln, Trocknen, Räuchern“](https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/81/11/9d/120657-Kochbuch-Fleisch-u-Fisch-Poekeln-Trocknen_200x200.png, https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/86/7c/8c/120657-Kochbuch-Fleisch-u-Fisch-Poekeln-Trocknen_200x200@2x.png 2x)
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![Poster "Jagdhunderassen und ihre Einsatzgebiete" Poster "Jagdhunderassen und ihre Einsatzgebiete"](https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/00/13/4d/djv-poster-jagdhunderassen-einsatzgebiete_200x200.png, https://rheinlandpfalz.djv-shop.de/media/image/98/62/9b/djv-poster-jagdhunderassen-einsatzgebiete_200x200@2x.png 2x)
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